erişte çorbası tarifi ne demek?

Erişte Çorbası Tarifi

Erişte çorbası, özellikle kış aylarında sıkça tüketilen, doyurucu ve besleyici bir çorbadır. İşte temel bir erişte çorbası tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı erişte
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
• 1 adet soğan (isteğe bağlı, küçük doğranmış)
• 1 yemek kaşığı domates%20salçası veya biber%20salçası (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı tavuk%20suyu veya et%20suyu veya sebze%20suyu (veya su)
• Tuz
• Karabiber
• Nane (kuru veya taze, isteğe bağlı)
• Pul%20biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (doğranmış, servis için isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tencerede tereyağı veya zeytinyağı eritin. İsteğe bağlı olarak soğan'ı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Domates%20salçası veya biber%20salçası ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Tavuk%20suyu veya et%20suyu veya sebze%20suyu (veya su) ekleyin ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya başlayınca erişte'yi ekleyin ve erişte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 8-10 dakika).
5. Tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın. İsteğe bağlı olarak nane ve pul%20biber ekleyin.
6. Ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Servis ederken üzerine doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

İpuçları:

• Çorbayı daha zengin hale getirmek için haşlanmış tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
• Erişte çorbasını limon suyu ile servis ederek lezzetini artırabilirsiniz.
• Çorbanın kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.